牙咬用牙咬法主要是确定粮食含水量。用牙咬粮粒，感觉费劲、声音清脆、断面光滑，则水分含量低。如牙咬感到湿软、发润，粮粒成片状的为含水量大。有些为软质的，粮库铝合金密封门窗生产商，牙咬断面有面者为干，湿润者为湿。如大豆：用手指捏住豆粒一半，用门牙咬时有响声并掉皮者为干。牙咬时应考虑到不同粮种、品种，甚至产地、土质特点对粮食品质的影响，不能一律对待，硬质粮粒以清脆声为干，粮库铝合金密封门窗厂家，软质粮粒以清脆而有面为干。
手摸用手摸粮食，根据粮粒的软硬、滑涩、干湿度等来判断粮食水分大小和杂质多少。如手容易插入粮堆或装粮工具中，感到光滑松散，夏天时感到粮堆内有凉气，抓时顶手，粮粒容易从指缝中流落则为干。反之，插入时感到粗糙发涩，阻力大，插入困难等，这些都表明粮食水分较大。如发涩的小麦水分一般都超过了15%。发涩的稻谷水分在17%左右。
使用单管风机通风时，一定要注意---结露的部位，如果已经结露，要先翻动粮面，增加粮层的透气性能，再进行通风。如果上层---，要采用压入式对---部位通风换气，待表层水分降至安全标准下时结束通风。中层---，宜采用压风和吸风相合的办法进行。如果下层---，宜采用抽风方式进行。当然，首先要查明原因，如果因虫害发生引起的---，应首先杀虫而后通风，否则，害虫扩散会导致全仓---，且造成通风后短时间内再次---发生。
手抓生果捏之较软，摇动时发闷声，食其果仁发甜者水分较高。生仁微黄或未缩水分在15%以上。用指甲一划象豆腐，则其水分超20%.杂质：用手搅动花生果，看其含有机杂质多少，然后将手插入花生果堆边抖动边抽出，看手上无机杂质多少，评定杂质含量。花生仁：---的花生仁，颗粒大（指同品种）、饱满、均匀、有光泽，河南粮库铝合金密封门窗，仁皮呈粉红色，仁肉洁白、食之味腻，这样的花生仁出含油量高。次的花生仁食之味甜。陈花生仁无光泽、仁皮紫红色；曝晒过的花生仁，皮暗红色；水浸过的花生仁，色发暗呈土红色。
水分：手抓花生仁，用力紧握，感觉沉实顶手，用手搓之，皮仁易分离者，水分在8%左右。牙咬花生仁顶牙，声大、易碎、仁白、食之发腻，或抓一把花生仁，松开手让其坠落，声音清脆者，水分在6%左右。手抓花生仁发软，粮库铝合金密封门窗生产厂家，发潮，用手扭动不断，如橡皮者，则水分在20%左右。用嘴尝花生仁的秕仁，如果秕仁干了，则水分低。干仁除仁皮易掉，用指甲在仁肉上一划，即起一条白线，并显油痕。而湿仁划之有缝，稍停缝会马上自合，并流出白色水浆。
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